[한남동]유용욱 연구소의 치킨버거 "ckbg.lab" 씨케이비지랩

한남동에 위치한 버거집.

한 때 핫했던 치킨버거집입니다.

 

삼각지에서 매우 매우 유명한 유용욱 바베큐 연구소에서

스핀오프로 만든 치킨버거집 " ckbg.lab".

 

바베큐를 전문적으로 하는 곳에서 만든 버거집이라 더 기대가 되는 곳입니다.

고기를 다루는 솜씨가 치킨에도 적용이 될지, 재료의 조합은 어떨지 등등이 너무 기대되네요.

 

저는 신한카드 블루스퀘어에 공연을 보러 왔다가 티켓 예매 후 저녁으로 잠시 들렸습니다.

주변에 간단히 먹을 곳이 많이 없는데, 가까운 곳에 버거 맛집이 있어서 너무 좋았습니다.

*위치정보

서울 용산구 이태원로 254 지하 2층

영업시간 : 매일 11:30 - 21:00

브레이크 타임 15:00- 17:30(주말 브레이크타임 없음)

 

한강진역으로부터 이태원역까지 쭉 걸어가시다보면, 맥심플랜드 건물을 지나

스타벅스 바로 전 건물 지하에 위치해 있습니다.

 

건물 입구에 조그맣게 입간판이 있습니다.

 

내부는 블랙 톤의 어두운 바 느낌의 인테리어 입니다.

지하라고 해서 어둡고 창문이 없을 줄 알았는데, 반대편은 내리막길이라

창문도 있고, 바깥도 보이네요.

 

주방은 일자로 구성된 넓은 주방입니다.

음료병으로 만들어진 조명이 이색적입니다.

 

조명사진

 

2. 메뉴소개

메뉴는 신메뉴도 계속 나오는 것 같았습니다.

저는 기본 오리지널 치킨버거(9,800원)와 신메뉴인 그릴드 치킨 버거(10,800원)

그리고 고구마튀김(6,000원)을 주문했습니다.

 

고구마튀김이 있는 게 너무 좋았습니다.

치킨 버거와 고구마튀김이면 다이어트 메뉴로도 도움이 될 것 같습니다.

메뉴판

 

먼저, ckbg.lab의 오리지널 치킨버거부터 맛보았습니다.

치킨은 겉바속촉으로 아주 잘 튀겨졌고, 염지도 잘 되어서 부드럽고 촉촉했습니다.

재료가 단순한데도 불구하고 맛이 잘 잡혀있었습니다.

오리지널 치킨버거(9,800원)

 

 

다음으로 그릴드 치킨 버거입니다.

여기도 염지가 잘 되어서 닭고기가 촉촉했습니다.

볶은 양파의 풍미가 잘 어울렸습니다.

개인적으로 오리지널보다 그릴드 치킨이 더 맛있었습니다.

그릴드 치킨 버거(10,800원)

 

고구마튀김은 감자튀김과 다르게 은은하게 단맛이 있어서 이색적이었습니다.

바삭하게 잘 튀겨져서 맛있었습니다.

고구마 튀김(6,000원)

 

단순한 재료로 맛밸런스를 잘 맞춰 메뉴개발에 많은 노력을 있었음을 느낄 수 있었습니다.

버거는 단순한 재료로 맛을 내는 게 진짜 잘 만든 버거인데, 그 기본을 아주 잘 지킨 맛이었습니다.