문키의 푸드스토리 문키의 푸드스토리

가을이 성큼 다가오면서 날이 점점 추워지고 있습니다. 추워지는 날만큼 국물요리도 조금씩 당기기 시작하는 것 같습니다. 저는 여러 국요리를 좋아하지만, 특히 좋아하는 국물요리는 전골입니다. 국을 먹을 때 국물보다는 건더기가 많은 국을 더 좋아하는 것도 전골을 좋아하는 하나의 이유이고, 다양한 재료가 한데 모여 우러나는 육수는 전골에서만 맛볼 수 있기에 전골을 더 좋아합니다. 물에 빠진 고기를 좋아하지 않는 사람들도 꽤나 많지만, 저는 담백하면서 야들야들하고 국물에 젖어 촉촉한 식감도 가진 물에 빠진 고기도 그 나름의 매력을 가지고 있기에 매우 매우 좋아합니다. 전골은 다들 고급 요리라고 생각하면서, 재료도 많이 들어가고 만들기가 까다롭다고 생각하는 경우가 많이 있습니다. 근데, 실제로 만들어보면 전골만큼 ..