문키의 푸드스토리 문키의 푸드스토리

디핑 소스라고 하면 음식을 찍어 먹는 용도로 만들어진 점성이 있는 액상형태의 소스. 음식에 새로운 향미나 식감을 더하는 것이 특징인 소스입니다. 우리에게 흔한 디핑 소스는 허니 머스터드, 케첩 등등이 있는데요, 세계에서도 정말 다양하고 신기한 디핑소스들이 많이 있습니다. 그 중 세계에서 정말 많이 먹지만 우리나라에서는 생소한 소스 10가지를 소개해드립니다. 구글에 검색하면 레시피들도 많이 있으니 한번쯤 만들어서 먹어보는 것도 좋을 것 같습니다. 1. 타르타르 소스(Tartar sauce) 타르타르소스는 마요네즈를 기본으로 한 소스의 일종입니다. 마요네즈에 잘게 썬 양파, 오이피클, 케이퍼, 파슬리, 쪽파 등의 채소와 다진 삶은 달걀을 섞어 만듭니다. 피시 앤 칩스, 새우튀김, 굴튀김 들 해물 튀김 요리와..