문키의 푸드스토리 문키의 푸드스토리

밥반찬으로도 괜찮고, 안주로도 제격인 돼지불고기. 돼지불백입니다. 간장으로 만드는 돼지불고기는 제육볶음만큼이나 대중적인 메뉴입니다. 맵찔이인 저는 개인적으로 제육볶음보다는 돼지불고기를 더 선호하는데요, 생각보다 식당에서 파는 경우는 드문 것 같습니다. 그래서 오늘은 직접 만들어 먹어보려고 합니다. 재료도 간단하고, 양념도 집에 있는 재료로 충분히 만들 수 있기 때문에 간단하면서 맛있게 먹을 수 있는 음식입니다. 돼지불고기에서 제가 생각하는 KEY 재료는 "생강"입니다. 생강은 돼지고기랑 정말 잘 어울리는 재료입니다. 생강이 돼지고기의 잡내도 잡아주고 생강의 향이 돼지고기 요리의 질을 고풍스럽게 만들어주거든요. 다만 너무 많이 사용하면 생강향이 튈 수 있으니 아주 소량 사용하는 것을 추천드립니다. 그리고,..