문키의 푸드스토리 문키의 푸드스토리

꽃게 철은 지나갔지만, 그래도 여전히 맛있는 꽃게들이 남아 있습니다. 철에 사놓았던 꽃게를 냉동시켜놓고, 간간히 찌개로 끓여 먹습니다. 꽃게는 어떻게 먹어도 맛있는 재료이지만, 저는 뭐니 뭐니 해도 찌개로 끓였을 때가 가장 맛있는 것 같습니다. 꽃게에서 우러나오는 시원한 감칠맛이 된장의 구수한 감칠맛과 어우러져 정말 맛있는 맛을 만들어 내거든요. 꽃게만 있으면 흔히 끓여 먹는 라면도 정말 훌륭한 안주가 됩니다. 저는 라면 중에서도 꽃게와 가장 잘 어울리는 라면을 안성탕면으로 꼽았는데요, 그거 아시나요? 안성탕면에는 된장가루가 들어간다는 거요! 꽃게 된장찌개를 좋아하는 제가 그 많은 라면 중에서 굳이 안성탕면을 꼽은 이유가 바로 이게 아니었나 싶습니다. 역시 사람의 입맛은 신기한 것 같습니다. 이런 미세한..