문키의 푸드스토리 문키의 푸드스토리

곧 꼬막철이 다가오죠. 어릴 때는 꼬막이 가진 비릿한 냄새와 쌉싸름한 맛에 거부감이 있어 좋아하지 않았는데요, 점점 커가면서 꼬막만 한 조개가 없다는 생각이 자주 듭니다. 어릴 때 느꼈던 비린내는 향긋한 바다내음처럼 느껴지고, 쌉싸름한 맛은 꼬막만이 가진 독특한 향미로 느껴지더라고요. 이런 걸 보면 점점 커가면서 입맛이 바뀐다는 게 실감이 납니다. 강릉맛집 하면 많은 사람들이 초당순두부, 오징어순대, 회 등등을 떠올립니다. 이들도 맛있는 음식들이지만, 저는 여기에 꼬막비빔밥이 항상 같이 떠오릅니다. 강릉의 유명한 맛집인 "엄지네 포장마차"는 제가 가본 꼬막집들 중 단연 탑에 드는 곳입니다. 신선한 꼬막을 사용하는 것은 물론 꼬막에 곁들여진 양념과 채소의 조합은 정말 생각만 해도 군침이 도는 조합입니다. ..