문키의 푸드스토리 문키의 푸드스토리

추수의 계절 가을이 되면 곡물뿐만 아니라 다양한 제철 과일들도 시장에 많이 보이기 시작합니다. 그 중에 누구나 좋아하는 과일이 있지요. 바로 사과입니다. 사과는 그냥 먹어도 맛있고, 깎아 먹어도 맛있고, 익혀서 잼으로 만들어 먹어도 맛있는 만능 과일입니다. 저는 이번에 알싸한 달래와 함께 무쳐서 요리를 해보았습니다. 겨울이 조금씩 다가오면서 아직은 이르지만, 달래가 조금씩 보이기 시작하더라구요. 달래와 사과의 조합이 약간 생소하실 수는 있지만, 저희집에서는 제철마다 해 먹었던 반찬입니다. 달래가 약간 알싸한 향이 있긴 하지만, 봄나물로써 향긋함도 가지고 있는데, 사과의 향이 달래의 향긋함을 살려주고, 오이의 시원한 맛도 한 몫하면서 생각보다 조화롭고 맛있는 맛을 만들어 냅니다. 약간의 간장과 사과식초, ..